• per prima cosa lessiamo una 15 di minuti le patate, poi sbucciamole e tagliamole a rondelle
• mettiamole su un lato di una teglia rivestita di carta forno, e sull’altro lato mettete il baccalà aggiungiamo un pizzico di sale e di olio EVO AGRIDIS e lasciamo cuocere in formo a 180° per c.a. 15 minuti

Per il sugo di condimento

• in una padella capiente (io uso PIETRELLA) facciamo scaldare un abbondante giro di olio EVO AGRIDIS e inseriamo la cipolla affettata finemente, l'aglio schiacciato e i filetti di acciughe e lasciamo rosolare qualche minuto
• Quando l'aglio e ben biondo togliamolo e aggiungiamo le mandorle tritate i capperi e le olive e lasciamo cuocere circa 5 minuti
• Infine aggiungiamo i pomodorini rossi e gialli tagliati a metà e lasciamo appassirli,
• quanto il sugo e pronto togliamo il baccalà e le patate dal forno e impiantiamo
• Buon appetito!